Этап замораживания (Freezing/Refreezing) — это третий этап модели Курта Левина, на котором новые привычки кристаллизуются и становятся устойчивой практикой. Участники изменений видят результаты (устранение угроз, продемонстрированных на первом шаге), привыкают работать по-новому и считают новую практику не хуже предыдущей. Важным аспектом является институционализация изменений — создание инфраструктуры, которая способствует правильному поведению. В эксперименте Левина с домохозяйками это было заключение договоренностей с молочником для ежедневной доставки парного молока. В IT-контексте это означает создание регламентов, автоматизацию процессов, изменение организационной структуры, которые делают новую практику удобной и неизбежной. Без этапа замораживания изменения не закрепляются и организация может откатиться к старым привычкам.