Да, канбан можно использовать для визуализации всего потока создания ценности, однако это не его основная функция. Разные инструменты имеют свои сильные стороны: канбан лучше подходит для регулирования потока работ через ограничение WIP и поддержания стабильного ритма производства, тогда как карта потока создания ценности (VSM) предназначена преимущественно для анализа и выявления потерь во времени. В реальной практике часто комбинируют оба подхода — используют VSM для оптимизации процесса и выявления точек улучшения, а затем внедряют канбан для поддержания улучшённого процесса в стабильном состоянии.